【鸡翅鸡爪煲】

这个也相当诱人！

用料

鸡翅半斤 鸡爪一斤 红薯一个 洋葱半个 大蒜三瓣 料酒15ml 姜片两片 花椒十粒 豆瓣酱1勺 年糕一根 酱料豆瓣酱2勺 蕃茄酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 食盐1小勺 白胡椒半勺 油泼辣子1勺

【鸡翅鸡爪煲】的做法

1.鸡爪剪个脚趾甲，剪成两半，鸡翅划两刀

1. 红薯切成块，洋葱切丝，大蒜切块

2.凉水没过鸡爪，加料酒、姜片、花椒，大火煮开，捞出备用

3.灵魂酱汁

4.热锅，加入洋葱大蒜炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入鸡爪，倒入酱汁，翻炒均匀。 倒入没过一半鸡爪的水，移入高压锅20min，或者砂锅30min，实在都没有就仍然用平底锅或炒锅炖煮吧！

5.炖煮后，加入鸡翅和山芋块，大火煮开，小火炖10min（如果用高压锅，需要倒到别的锅里，其他的锅炖煮的话，就不用）

6.加入年糕，小火煮2min

7.搞定！

小贴士

1.我家不吃辣，更偏咸鲜，所以避开了辣酱改用甜面酱。喜欢口味重的姜蒜辣酱随意加。