100次浏览 发布时间:2023-04-20 15:49:02
黄花鱼豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素d,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口,营养丰富,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
家常版的黄花鱼烧豆腐怎么制作呢?
食材明细
主料:黄花鱼两个
豆腐:一块
辅料
油,盐,料酒,砂糖,老抽,葱姜蒜,鸡精,淀粉,辣椒酱
首先:黄花鱼去鳞去腮,洗净,鱼肚子里那层黑膜撕干净,用葱丝,姜片,料酒腌制15分钟
第二步:鱼腌完后用厨房吸水纸把鱼身上的水份吸干
第三步:在鱼身上洒上淀粉,鱼身两面抹匀
第四步:起锅烧油,油热放入黄花鱼,两面煎透,煎完后拿出放入盘中。(这一步我忘拍照了)
第五步:锅留底油放入葱姜蒜小火炒香,放入辣椒酱炒香
第六步:放入煎好的黄花鱼,倒入凉白开水,放少许糖,老抽
第七步:水开放入豆腐,煮8分钟
第七步,撒点小葱花,放少许鸡精,闷两分钟,出锅装盘,装盘后再撒点小葱花
一道美味家常版的黄花鱼烧豆腐就可以开吃了。
小贴士: