白鳝的家常做法（大厨教你做红烧白鳝鱼）

白鳝鱼鳗鱼的一种体型修长、口感鲜美，是很多人的最爱。今天我来为大家分享一道红烧白鳝鱼的制作方法，让大家一同感受这道美味佳肴的魅力。

·首先需要将白鳝鱼宰杀清理干净，然后将鱼切成块状用盐和料酒腌制一下，防止鱼肉变腥。

·油热后下入葱、姜、蒜爆香，再加入干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖等调料，翻炒出香味。

·接下来需要将腌制好的白鳝鱼块放入锅中，加入足够的水烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠白鳝鱼肉质变软。

·最后撒上葱花和香菜即可出锅享用。

这道红烧白鳝鱼不仅味道鲜美而且画面感十足，让人在品尝美食的同时也能够感受到诗意的美好。如果你也喜欢这道美食，那就赶快动手尝试一下吧！