夏天叶菜有什么

夏天常见的叶菜包括：

芹菜：

叶子清新，营养丰富，可用于做汤、炒菜、凉拌等。

菠菜：

同样营养多样，适合多种烹饪方式。

芦笋：

夏季常见的叶子时蔬，可用于做汤、炒菜、凉拌等。

小白菜：

又称青菜，是东亚原产的蔬菜，适合多种烹饪方法。

夏甘蓝：

又称抱子甘蓝，叶片深绿，结球紧实，适合凉拌或烹饪。

香菜：

别名胡荽，常用于做凉拌菜或汤中的佐料。

空心菜：

夏季常见的绿色蔬菜，适合素炒或做汤。

生菜：

含有多种微量元素，常用于凉拌或作为沙拉。

茼蒿：

也是一种常见的夏季叶菜，适合多种烹饪方式。

地瓜叶：

又称红薯叶，营养丰富，适合凉拌、清炒或蒸食。

木耳菜：

肉质肥厚，富含多糖和膳食纤维，适合凉拌或煮汤。

苋菜：

营养价值高，适合炒、做汤或凉拌。

这些叶菜不仅口感丰富，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，有助于人体健康。在夏天，多吃这些新鲜的蔬菜可以帮助补充水分，防止脱水，还可以增强免疫力，预防疾病。