酿酒要什么手续

自己酿酒是否需要手续以及需要哪些手续，取决于酿酒的目的和规模。以下是不同情况下所需的手续：

自己酿自己喝

无需任何手续，可以直接进行酿造。

出售酿酒

需要办理一系列手续和证件，包括：

食品药品监督局的相关手续。

工商局和税务局的营业执照和税务登记证。

卫生行政部门核发的《卫生许可证》。

环保部门的环境影响报告书和生产许可证。

质量技术监督部门的《生产许可证》。

其他可能需要的手续，如消防验收、食品流通许可证等。

建议

小规模自酿：如果只是自己酿酒自己喝，不涉及销售，那么无需办理太多手续。

小规模销售：如果打算将自酿酒销售给他人，建议先了解当地的具体法规和政策，然后按照要求逐步办理必要的手续和证件，以确保合法合规经营。

大规模生产：如果计划进行大规模的商业生产，建议咨询专业的法律顾问和相关部门，以确保所有手续和证件都符合法律要求，避免后期麻烦。