100次浏览 发布时间:2023-04-24 11:13:47
为什么叫魔力蛋糕,是因为一次烤制,却有着三层不同的口感,有嫩嫩的布丁层,爽口的奶油层+绵绵的海绵蛋糕层!简单又好吃!
1、1、烤箱预热150℃。黄油和白巧克力融化备用,芒果削皮,切薄片备用。
2、2、分离蛋黄和蛋清,将蛋黄中加糖,用电动打蛋器搅打均匀。依次加入融化的黄油和白巧、面粉、水、牛奶,搅打均匀。
3、3、蛋白中加盐,搅打到干性发泡。分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻搅拌,使面糊中的蛋白保持小块状。
4、4、15cm的模具里垫上油纸,将芒果薄片铺在底部,倒入面糊,送入烤箱35-45分钟,可根据所需效果适当增减时间。
5、5、蛋糕晾凉后放入冰箱,冷藏至少3个小时,再取出切块享用。