肥牛配什么菜炒着好吃？和它是绝配，在家也能做

洋葱含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，能够促进免疫物质的生成，牛肉中的蛋白质为免疫物质的合成提供了丰富的原料。牛肉炒洋葱能健脾开胃，促进胃肠道蠕动，对于食欲不振、消化不良的人，有很好的增进食欲、促进消化的功效。

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜（小） 1根
• 料酒 1勺
• 花生油 30克
• 生姜 几片
• 高汤 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 香菜 3根

做法步骤

1、牛肉卷提前解冻

2、洋葱切粗条

3、生姜切片

4、胡萝卜切片

5、解冻好的牛肉卷

6、锅中烧开水

7、放入牛肉卷

8、加入料酒

9、捞出沥干水份备用

10、锅中放油烧热，下姜片炒香

11、放入洋葱和胡萝卜

12、加入少许高汤炒熟

13、放盐

14、肥牛放入锅中

15、加入蚝油

16、拌匀

17、放入香菜段

18、翻炒均匀后出锅

19、装盘食用

20、成品图

小贴士

重口味的可以加入辣椒酱或者香辣酱，口感更加丰富

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。