100次浏览 发布时间：2024-12-02 09:55:38
可乐鸡翅：
鸡翅洗净，正反各斜切三刀，冷水下锅加料酒姜片焯水。锅中刷油放入鸡翅煎至两面金黄，再加入一勺生抽一勺蚝油，少许老抽和一瓶可乐炖煮20分钟。最后大火收汁，装盘撒上白芝麻即可
干锅菜花
五花肉切片，菜花洗净掰开，小米辣和杭椒切段。锅中加油烧热，加入五花肉和一点花椒粒翻炒，再加入一大勺郫县豆瓣酱煸出红油。加入菜花爆炒，加生抽 盐和一点糖调味。最后加入辣椒炒至所有食材熟透即可
土豆烧芸豆
芸豆和土豆都切段，锅中烧油，先把土豆和芸豆煎一下过油捞出。锅底留油，用大蒜和辣椒爆锅，重新加入土豆和芸豆，加生抽 老抽和盐调味，盖上锅盖焖至熟透，翻炒均匀出锅即可
茄汁家常豆腐
老豆腐切成正方形的厚片，放入锅中煎至两面金黄。锅中留油，加入番茄丁炒至软烂，用番茄酱十生抽十老抽十盐十白糖十淀粉水 调成糖醋汁，淋在番茄碎上翻炒成为番茄浓汤。加入煎好的豆腐煮至入味，出锅即可
黑椒牛肉粒
牛排肉切小块，加入姜片 料酒 生抽 耗油 盐 黑胡椒粉 淀粉，抓捏均匀，腌制20分钟以上。锅中加油烧热，放入大蒜爆香，倒入牛肉粒翻炒，加适量老抽上色，撒黑胡椒粒翻炒均匀出锅即可
红烧土豆片
土豆切片用清水洗去淀粉，锅中加油放入土豆片煎至两面金黄，加入少许盐 生抽 蚝油调味，撒一点白芝麻，干烧收汁，有孜然粉撒一点孜然粉
