海星可以吃吗怎么吃（你了解海星吗）

海星与海胆、海参等同属棘皮动物。它的身体由五条腕以及体盘组成，因形似五角星而得名海星。海星的腕就相当于它的五只脚，它喜欢“行走”在海边的沙滩上或者礁石的夹缝里“看”潮起潮落。

海星具有一个神奇的功能，就是再生功能。当它的腕被天敌咬住或者被石块压住的时候，它会选择“割腕逃生”。一段时间后，缺损的部分就会长出新的腕。更为神奇的是若把海星撕成若干小块扔进水中，每一个碎块都会重新长出所失去的部分，从而变成几个完整的新海星。

海星作为装饰品是被我们所熟知的，但是你知道海星是可以吃的吗？海星的肉干瘪，多棘刺是不能被食用的，海星可以吃的部分是海星的籽。

海星最简单直接的烹饪方式就是清蒸，将海星洗净，上锅蒸十分钟即可。海星蒸好后将其取出，拨开肉取籽食用。海星的籽味美鲜甜，吃起来有蟹黄的味道和鱼籽的口感。

海星虽美味，但不能多吃。海星体内有毒素，一次食用过多海星会导致腹泻，甚至中毒，而且并不是所有种类的海星都是能被食用的，通常情况下颜色鲜艳的海星是不可以吃的。